Αν πιστεύετε ότι είναι δύσκολο να το κάνετε στο Χόλιγουντ, δεν γνωρίζετε τίποτα για τον κλάδο των εστιατορίων. Είναι μια βάναυση, άκρως ανταγωνιστική επιχείρηση με ποσοστό επιτυχίας που είναι εξαιρετικά καταθλιπτικό. Σίγουρα, οι καριέρες των σταρ του Χόλιγουντ μπορεί να εξασθενίσουν, να τρεμοπαίζουν ή να πεθάνουν τελείως, αλλά το ποσοστό αυτό ωχριά σε σύγκριση με αυτό της εξαντλητικής επιτυχίας που συναντάμε στον κόσμο των εστιατορίων. Αυτό είναι κάτι που Britney Spears το ανακάλυψε με τον δύσκολο τρόπο. Δυστυχώς, η κατάστασή της χειροτέρεψε πολύ από κάποιες πολύ κακές αποφάσεις εκ μέρους της.
Ναι, η Britney Spears είχε ένα εστιατόριο… Εν συντομία… Πολύ, πολύ σύντομα
Η Britney Spears απέχει πολύ από το να είναι η μόνη διασημότητα που προσπαθεί να ανοίξει ένα εστιατόριο. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια χούφτα αστέρια που όντως έχουν ανοίξει, έχουν στην ιδιοκτησία τους και εξακολουθούν να διατηρούν εξαιρετικά επιτυχημένα εστιατόρια… Αλλά είναι λίγοι. Ο Mark Wahlberg είναι ίσως ένας από τους πιο αξιόλογους σε αυτήν την ομάδα χάρη στα οικογενειακά του Wahlburgers. Έπειτα, φυσικά, υπάρχει ο Ρόμπερτ Ντε Νίρο, ο οποίος είναι συνιδιοκτήτης της απίστευτα επιτυχημένης αλυσίδας εστιατορίων και ξενοδοχείων υψηλού επιπέδου με το σήμα Nobu.
Για τους εμμονικούς με τα εστιατόρια, ονόματα όπως το Nobu και το Wahlburgers αποτελούν μέρος του λεξικού… Η Nyla, ωστόσο, δεν είναι…
Nyla ήταν το όνομα του εστιατορίου Cajun της Britney's που άνοιξε και έκλεισε στο ξενοδοχείο Dylan στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης το 2002. Το όνομα προήλθε από το νέο σπίτι της Britney στη Νέα Υόρκη και την ιστορία της στη Λουιζιάνα. Στην πραγματικότητα, η κουζίνα του εστιατορίου ήταν εμπνευσμένη από τις ρίζες Cajun της Britney, αλλά φαινόταν να προμηνύει την καθοδική πορεία της το 2008.
Το 2002, η Britney οδηγούσε αρκετά ψηλά, εκτός από το τέλος της δίνης της με τον Justin Timberlake. Κατά τα άλλα, βρισκόταν στο απόγειο της καριέρας της και μόλις είχε κάνει το ντεμπούτο της σε μεγάλου μήκους ταινία στο σενάριο της Shonda Rhimes, Crossroads. Έτσι, το να μπει στον χώρο του εστιατορίου της φαινόταν σαν μια απόφαση slam-dunk. Εξάλλου, οι θαυμαστές της θα ερχόντουσαν αν ήξεραν ότι ήταν δικό της και είχε αρκετά καλές κριτικές.
Εδώ άρχισαν τα πράγματα να πηγαίνουν στραβά και η Britney συμβιβάστηκε το όραμά της αντί να προσπαθήσει να το βελτιώσει.
Το άνοιγμα και το κλείσιμο της απόφασης Snap-Judgement της Nyla και της Britney
Το πρώτο πρόβλημα με τη Nyla είχε να κάνει με την τοποθεσία που επέλεξε η τραγουδίστρια του «Circus». Η Britney τράβηξε το σπήλαιο κτήριο στο Μανχάταν που στέγαζε το ξενοδοχείο Dylan. Ήταν επίσης το σπίτι σε έναν χώρο που ήταν τέλειος για ένα κομψό μέρος για φαγητό την ημέρα και μπορούσε να μετατραπεί σε ένα πιο αισθησιακό και ζωηρό νυχτερινό κλαμπ το βράδυ. Όσο τέλειο κι αν ήταν όλα, ήταν εντελώς ακριβό, σύμφωνα με το Vanity Fair.
Η επιλογή του χώρου συνέβαλε στο γεγονός ότι η Nyla ήταν πάνω από τον προϋπολογισμό. Σύμφωνα με το New York Magazine, ο πρώτος μάνατζερ της Nyla, Bobby Ochs, ισχυρίστηκε ότι ολόκληρη η επιχείρηση ήταν 350.000 $ πάνω από τον προϋπολογισμό από την πρώτη κιόλας νύχτα.
Η βραδιά των εγκαινίων το 2002 ήταν επίσης λιγότερο από θεαματική καθώς μια καταρρακτώδης νεροποντή αποφάσισε να βυθίσει τελείως το κόκκινο χαλί και να καταστρέψει τις ευκαιρίες φωτογράφισης μπροστά. Ωστόσο, η Britney διατήρησε θετική στάση στις παρασκηνιακές συνεντεύξεις. Σε τελική ανάλυση, το μενού της, η ομάδα σεφ και η δύναμη των αστεριών της θα το κάλυπταν… Σωστά; …. Σωστά;
Λάθος!
Για να χειροτερέψουν τα πράγματα, οι κριτικές δεν ήταν ευγενικές. Όχι μόνο το εναρκτήριο event ήταν αθώο, αλλά η πελατεία έπεσε σχεδόν αμέσως χάρη στους επικριτές τροφίμων που εξέφρασαν τη γνώμη τους για το "μέσο" μενού της Nyla. Αυτό ήταν που ώθησε την Britney και την ομάδα της να απολύσουν τον σεφ της και να αλλάξουν εντελώς το μενού cajun σε ιταλικό.
Η επιλογή να αλλάξει το εστιατόριό της από μια ελαττωματική αλλά αυθεντική εμπειρία σε κάτι που ήταν εντελώς διαφορετικό από το αρχικό της όραμα δεν βοήθησε πραγματικά τα πράγματα. Και οικονομικά, η Nyla ήταν σε δεινή θέση.
Το εστιατόριο υπέστη ένα σωρό μικρές παραβιάσεις υγείας και ο σεφ Μπραντ Γκέιτς ισχυρίστηκε ότι δεν του πλήρωναν τον μισθό του.
Μολονότι είχε μόλις μερικούς μήνες στο εγχείρημά της στο εστιατόριο, η Britney αποφάσισε να πηδήξει στο πλοίο. Αν και, ισχυρίστηκε ότι συνέβαιναν και άλλα πράγματα στα παρασκήνια που συνέβαλαν σε αυτή την απόφαση να εγκαταλείψει την αποτυχημένη επιχείρηση που χτίστηκε για εκείνη και από εκείνη.
Σε δήλωσή της στο E!, η εκπρόσωπος της Britney είπε: "Η Britney Spears διέκοψε κάθε εμπλοκή με το εστιατόριο Nyla του Μανχάταν και την εταιρεία που διαχειρίζεται τη Nyla. Η Spears πιστεύει ότι δεν της έχει δοθεί άλλη εναλλακτική από το να τερματίσει τη σχέση της με τη Nyla ως αποτέλεσμα της αποτυχίας της διοίκησης να την κρατήσει πλήρως ενήμερη για πληροφορίες σχετικά με το εστιατόριο και τις λειτουργίες του."
Όχι πολύ αργότερα, η Nyla έκλεισε οριστικά, κήρυξε πτώχευση και αφήνοντας ένα χρέος 400.000 $ στους πιστωτές της.
Πολλές διασημότητες έχουν εστιατόρια, αλλά ο χρόνος της Britney σε αυτήν την επιχείρηση δεν ήταν τόσο επιτυχημένος όσο θα ήθελε. Στην πραγματικότητα, χάρη στη χρεοκοπία, τις κακές κριτικές, την περίεργη αλλαγή του οράματος και τη γενική κακοδιαχείριση, φαίνεται ότι ο χρόνος της Britney στην επιχείρηση ήταν μια ολοκληρωτική καταστροφή.
