Για 15 χρόνια και πολλά άλλα, κριτές όπως η Padma Lakshmi του Top Chef έχουν παραχωρήσει σε πολλούς επίδοξους και πολλά υποσχόμενους σεφ μια πλατφόρμα για να επιδείξουν τις δεξιότητές τους και έχουν δώσει στους νικητές ένα μεγάλο χρηματικό έπαθλο 250.000 $.
Ο Gabe Erales ήταν ο νικητής της σεζόν 18 και ο τελευταίος κορυφαίος σεφ που προσχώρησε σε ανθρώπους όπως ο Floyd Cardoz, ο νικητής της σεζόν 3, ο οποίος δυστυχώς υπέκυψε στον COVID-19 το 2020. Οι κορυφαίες δεξιότητες του Erales αναμφίβολα αξίζουν μια θέση στην κατηγορία των νικητών, καθώς είναι ένας από τους πιο ταλαντούχους σεφ που εμφανίστηκαν στην εκπομπή.
Λόγω μεγάλης εμπειρίας στη μαγειρική, καθώς ο Gabe Erales ξεκίνησε να μαγειρεύει σε ηλικία 15 ετών, κέρδισε τη θέση του Διευθύνοντος Συμβούλου του Comedor Restaurant. Επιπλέον, ο Erales είναι πολύ μορφωμένος. Είναι απόφοιτος των παρακάτω προγραμμάτων, BS Μηχανολόγος Μηχανικός από το Πανεπιστήμιο του Τέξας και από το Πανεπιστήμιο της Οκλαχόμα, Master of Science, Μηχανολόγος Μηχανικός. Σπούδασε επίσης Μαγειρική Τέχνη στο Le Cordon Bleu. Ο Erales τον τελευταίο καιρό έχει γίνει trend για λάθος λόγους, καθώς φέρεται να ενεπλάκη σε σεξουαλικό σκάνδαλο. Εδώ είναι οκτώ πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τον Gabe Erales.
8 Ο γάμος του Gabe Erales
Σεζόν 18 Ο κορυφαίος σεφ του Bravo είναι παντρεμένος με τη Linda Young. Ο Young σπούδασε Bachelor of Education στα Ισπανικά στο Πανεπιστήμιο του Eastern New Mexico και αποφοίτησε. Ήταν ακόμη και μέλος της αδελφότητας Ωμέγα και πρόεδρος του ισπανικού συλλόγου τότε.
Μετά το σχολείο, η Linda Young μετακόμισε στο Τέξας ως στρατολόγος για την Goodwill μεταξύ 2014 και 2015, και τότε γνώρισε τον Gabe Erales. Το δίδυμο ζει στο Όστιν του Τέξας ως οικογένεια και μαζί έχουν ευλογηθεί με τρία παιδιά. Επί του παρόντος, εργάζεται ως τεχνική πηγή για το Facebook.
7 Ο Gabe Erales είναι μηχανικός στο επάγγελμα
Οι μαγειρικές επιστήμες δεν είναι τα μόνα πράγματα στα οποία ο σεφ Gabe Erales είναι επαγγελματίας. Είναι επίσης εκπαιδευμένος μηχανικός. Το βιογραφικό του Erale στο Bravo TV λέει ότι πήγε στο Πανεπιστήμιο του Τέξας και ακολούθησε πτυχίο στη μηχανολογία.
Αργότερα προχώρησε στις σπουδές του και έκανε μεταπτυχιακό στο ίδιο. Ωστόσο, αν και είναι εκπαιδευμένος μηχανικός, η αγάπη του για τη μαγειρική τον οδήγησε στην επαγγελματική μαγειρική και τώρα νιώθει περήφανος που εργάζεται ως σεφ.
6 Η εμπειρία του Gabe Erales στην κουζίνα
Ο Gabe Erales άρχισε να εργάζεται σε εστιατόρια σε ηλικία 15 ετών στο Ελ Πάσο του Τέξας. Σύμφωνα με το Bravo TV, η μαγειρική ήταν η πρώτη δουλειά του Erales, και την ξεκίνησε πριν ακόμα μπει στο πανεπιστήμιο.
Παρά το γεγονός ότι είχε γνώσεις για την προσοδοφόρα καριέρα του μηχανικού, ο Erales επικεντρώθηκε στην κλήση του, που ήταν στην κουζίνα.
Όλο εκείνο το διάστημα συνέχισε να μαγειρεύει και πήγε επίσης σε μια σχολή μαγειρικής στο Le Cordon Bleu, στο Όστιν. Λόγω της επιρροής από τους γονείς του που έχουν μεξικανικές ρίζες, άρχισε να ετοιμάζει μεξικάνικη κουζίνα, την οποία έχει τελειοποιήσει από τότε.
5 Ο Gabe Erales υπήρξε C. E. O του εστιατορίου Comedor
Μία από τις πιο πρόσφατες δουλειές που ανέλαβε ο Gabe Erales ήταν ως Διευθύνων Σύμβουλος για το Comedor Restaurant. Με μεγάλη επιθυμία να εξυπηρετήσει πελάτες με μεξικάνικη κουζίνα, ο Erales έχει ευδοκιμήσει στην επιχείρηση και είναι ένας από τους καλύτερους σεφ.
Το κατάφερε δημιουργώντας ισχυρές σχέσεις με τους ντόπιους και ξένους προμηθευτές και αγρότες. Αυτό εξασφάλιζε ότι η Erales είχε πάντα πρόσβαση σε μοναδικά συστατικά από διάφορα μέρη της Αμερικής και του Μεξικού. Όσο ήταν Διευθύνων Σύμβουλος, ο Comedor ψηφίστηκε ως το καλύτερο νέο εστιατόριο από το Esquire Magazine και το Austin Monthly το 2019 και το Texas Monthly το 2020.
4 Σκάνδαλο σεξουαλικής παρενόχλησης του Gabe Erales
Όταν κυκλοφόρησαν τα νέα εκείνη τη σεζόν 18, ο νικητής του κορυφαίου σεφ, Gabe Erales, ενεπλάκη σε σεξουαλική παρενόχληση, υπήρξε μεγάλη δημόσια κατακραυγή. Ακριβώς όπως ένας πρώην νικητής, ο Paul Qui, η διαμάχη ντρόπιασε τον Erales μετά την κατάκτηση του τίτλου, επειδή η νίκη του είχε μια πικρή γεύση γύρω από αυτήν τώρα.
Οι ισχυρισμοί έγιναν γνωστοί όταν εργαζόταν ως εκτελεστικός σεφ του εστιατορίου Comedor. Αργότερα αποκάλυψε ότι είχε μια συναινετική σχέση με ένα μέλος του προσωπικού του το καλοκαίρι του 2020 πριν από τα γυρίσματα του Top Chef. Η σχέση έληξε, αλλά συνέχισε να διατηρεί επαφή αντιεπαγγελματικά.
3 Ο Gabe Erales απολύθηκε από τον Comedor και ζητά συγγνώμη
Σύμφωνα με το Entertainment Weekly, το πρώην αφεντικό του Erales είπε ότι απέλυσε τον σεφ επειδή παραβίασε επανειλημμένα τις πολιτικές κατά της παρενόχλησης των γυναικών. Δεδομένου ότι η σεζόν τελείωσε τον Οκτώβριο και ο Erales απολύθηκε τον Δεκέμβριο, δεν αποκαλύφθηκαν περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το είδος των παραβάσεων.
Μετά από αρκετό καιρό, ο Erales μπήκε στο Instagram και μίλησε στον πολιτικό όπου ζήτησε συγγνώμη για τη συναινετική σχέση με μια συνάδελφό της και αργότερα τη μείωση των ωρών εργασίας της. Δήλωσε ότι λυπάται βαθιά για τον αντίκτυπο που είχαν οι κακές του αποφάσεις στους εμπλεκόμενους.
2 Ο Gabe Erales δημιούργησε μια σχολή μαγειρικής
Η αποστολή του Gabe Erales είναι να ενδυναμώσει τους Ισπανόφωνους για ανάπτυξη σταδιοδρομίας μέσω της ελίτ γαστρονομικής εκπαίδευσης. Ενώ τον περισσότερο χρόνο του περνούσε δουλεύοντας σε εστιατόρια, ολοκλήρωσε τη σχολή μαγειρικής στο Le Cordon Bleu.
Η Erales συνειδητοποίησε ότι πολλοί νέοι Ισπανόφωνοι και μετανάστες που εργάζονταν σε εστιατόρια ονειρεύονταν να παρακολουθήσουν ελίτ σε σχολές μαγειρικής, αλλά ήταν δύσκολο λόγω οικονομικών δυσκολιών. Ο στόχος του Niños De Maíz είναι να ελαφρύνει το οικονομικό βάρος, καθώς και να προσφέρει καθοδήγηση.
1 Ο Gabe Erales ετοιμάζεται να ανοίξει ένα μεξικάνικο εστιατόριο
Ο Gabe Erales πρόκειται να ανοίξει ένα εστιατόριο εμπνευσμένο από το Μεξικό που ονομάζεται Bacalar, κάποια στιγμή αυτό το καλοκαίρι. Πρόκειται για μια συνεργασία μεταξύ της Erales και του ιδιοκτήτη και Διευθύνοντος Συμβούλου της Urbanspace Real Estate and Interiors, Kevin Burns, με έδρα το Όστιν, καθώς και του επικεφαλής σχεδιαστή της εταιρείας Meril Alley.
Το μενού του εστιατορίου είναι ακόμη υπό κατασκευή, αλλά θα βασίζεται κυρίως στις οικογενειακές αναμνήσεις και εμπειρίες του Erales στο Bacalar. Πρόσφατα, ο Erales στέφεται Πρίγκιπας του χοιρινού κρέατος δύο συνεχόμενα χρόνια. Αυτό συνέβη αφού κέρδισε τόσο τους γαστρονομικούς διαγωνισμούς Cochon 555 2018 και 2019 στο Όστιν.
